在食品冷链技术中温度记录仪的运用 温度记录仪工作原理

在食品冷链技术中温度记录仪的运用现在的制冷技术一直都在稳步发展，食品的冷链技术也同样都在发展，这样的技术就是为了能够充分的保障食品的质量是合格的，而且可以很好的避免其他的污染。但是在这样的技术中，常常就会运用到温度记录仪，这种仪器主要就是起着测量和记录的作用，可以方便操作者能够实时的了解食品的温度状态。如今的这种食品冷链主要是由四部分组成的，分别是冷冻储藏、冷冻加工、冷藏运输和冷冻销售。在这四个方面中，都是需要对食品的温度进行检测的。在冷冻储藏中，通过使用温度记录仪就可以检测它的冷藏温度，这样就给食品提供了一个低温的保鲜环境，也是确保低温的一个前提。在冷冻加工中，也是通过这种记录仪来反映其温度变化的情况，从而给加工工作带来了极大的便捷。冷藏食品在运输的时候，也是需要实时的对其环境温度进行了解，而这种温度记录仪可以很好的进行远程记载，可以坚持温度的持续低温，这个条件对于运输来说是非常重要的。现在的很多销售都是直接通过冷藏模式将冷链食品进行销售的，所以，在销售的同时，对于保障食品的安全性就是靠温度记录仪来完成的，这样也能够更好的完成接下来的各项工作。 温度记录仪的划分

　　温度记录仪是测温仪器类型中的一种。其重要功能就是测量温度数据，并将温度数据记录保存在仪器中，通常温度记录仪还具有PC数据上传功能，配备计算机分析软件，并且计算机分析软件可以曲线分析，列表数据，保存TEXT、EXCEL、PDF等功能。

　　温度记录仪 一般需要具备如下基本功能

　　1.测量内置温度传感器或者可以连接外部温度传感器进行测量温度数据

　　2.记录存储自动记录和存储测量的温度值；

　　3.数据传送功能将保持的测量数据通过某种方式（如RS232、USB、RS485、GPRS等方式）传送到计算机

　　4.分析功能通过自带的计算机分析软件对温度数据进行必要的分析

　　温度记录仪的划分

　　1.按记录媒介分有纸温度记录仪、物质温度记录仪。

　　其中有纸温度记录仪分为长图温度记录仪、圆图温度记录仪

　　2.按通道分

　　单通道温度记录仪、双通道温度记录仪、多通道温度记录仪

　　3.按体积和安装方式分

　　固定式温度记录仪、便携式温度记录仪

　　4.按数据传输方式分

　　温度记录仪（有线或者U盘）

　　无线温度记录仪

　　5.按使用次数分

　　纽扣温度记录仪（使用次数1次）

　　一次性U盘温度记录仪（使用次数1次）

　　U盘温度记录仪（可重复使用）

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当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个记录仪，并启动它，温湿度记录仪有一个精密的内部时钟，忠实地记录指定时间间隔的温湿度数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值,什么时候及持续时间都能轻松获得，承运方是否有责任也会立即知晓。目前外资企业哈根达斯和杭州肯德基食品有限公司，通过使用我们的产品找到了科学管理冷藏运输的有力办法。玉环智拓仪器生产i100-T|i100-ET温度记录仪是我司投入重兵为仓储，冷藏行业定制开发的一款高集成度，高性能温度记录仪器，是业界的“ZTR”产品系列的品种。它的面世将会有助于冷藏，仓储等企业改进温度控制的工艺，创收更多的效益。